食材・手づくりへのこだわり

自家製野菜

里見館の畑にはいろいろな野菜が育っています。トマト・なす・ピーマン・おくら・かぼちゃ・いんげん・さつまいも・たまねぎ・きゅうりなど、季節によってさまざまな味が楽しめます。きゅうりは通常は竹を伸ばして作る方法ですが、里見館は地這といってタネから直播きで栽培する方法で、柔らかくて美味しく出来上がります。

自家製野菜

100%自家製米のコシヒカリ

精米したてのお米は艶やかで、噛めば噛むほど甘みが広がります。炊き立ての美味しいコシヒカリを
お楽しみください。 また、田んぼではドロリンピック等のイベントも開催しています。

100%自家製米のコシヒカリ

新鮮な素材

その時仕入れた地魚を季節に合わせて調理して、お客様にお出ししております。

新鮮な素材
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